白河過年,基本上是很傳統的,
家鄉的媽媽阿嬤們,年前要進行非常多的準備工作,
「炊粿」就是大事其中之一。

 

阿嬤的說法是:明仔這些歐巴桑阿嬤攏要準備炊粿 (2011.1.31)
果然我從下午到晚上,一直聽到鄰居客人們來買米。 

 

「發粿」,不需要太多解釋,從字面就可以想見這項傳統食物的意義深遠,
發得漂亮,可以象徵來年的運勢順遂。

 

不過剛剛聽阿嬤說才知道,
即使像她經驗老到,左鄰右舍都要來請教炊粿秘訣的老手,
到了發粿快蒸好,還是會膽顫心驚,要請阿公幫忙去看到底有沒有發起來....因為自己不敢看 :P

 

發得很棒的發粿,是可以吆喝鄰居婦女來欣賞讚嘆、分享喜悅的,
萬一沒發好,通常就不會張揚,默默再來過囉。

 

阿嬤的發粿 這就是找了好幾位鄰居一起觀賞的漂亮發粿

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